酒石酸鉀鈉，也被稱為羅謝爾鹽，這是一種由酒石酸鈉和酒石酸鉀形成的復鹽，外觀為無色至藍白色的正交晶系晶體，在水中溶解，在醇中微溶。酒石酸鉀鈉具有良好的絡合性，在食品、電子、化學、生物等行業(yè)中廣泛應用。

酒石酸鉀鈉在印刷業(yè)上制版、制鏡、熱水瓶工業(yè)作還原劑使用，在電鍍工業(yè)用作絡合劑，在醫(yī)藥上用作緩瀉劑，在電訊工業(yè)上用以制晶體喇叭及話筒，在化肥工業(yè)用作ADA脫硫劑，在干酪、果凍、果醬、肉類制品和人造奶油等食品行業(yè)中作為添加劑使用。

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